Lecker, leicht und luftig

so beschreibt sich die feine französische Patisserie. Ihr ganzer Stolz sind feine Madeleines, kleine 

Tartelettes und himmlische Eclairs, die Sie in unserem

französischen Backkurs in Hassenhausen

backen und lieben lernen. Sie schlagen luftige Cremes, formen mit der Spritztülle und kreieren köstliche klassisch-französische Törtchen.

Am Sontag den 21.07.2019

Beginn 10:00 Uhr mit einem leckeren französischen Frühstück in unserer Orangerie

10:00- 15:00 Uhr

Preis pro Person 70,00 Euro

Wenn ihr euch schon während des Backens plötzlich an den Rand eines blühenden Lavendelfeldes in der Provence versetzt fühlt, liegt das an dem Duft, den die kleinen Köstlichkeiten schon aus dem Ofen heraus verströmen. Wenn sie dann schließlich fertiggebacken sind, nehmt ihr das Blech aus dem Ofen und lasst sie darauf ein paar Minuten abkühlen. Jetzt noch eine schöne große Tasse Café au Lait dazu und ab geht's nach Südfrankreich. Zumindest geschmacklich, wenigstens für ein Viertelstündchen. Bon appétit

Sonntag den 18.08. 2918

13:00 - 17:00 Uhr ( wir beginnen mit einer kleinen Lavendelkunde)

Preis pro Person: 55 Euro

In diesem Kurs erfahren Sie Grundsätzliches über das Backen im Backhaus. Themen sind:

Befeuerung, Teigherstellung, Backzeiten und die richtige Backtemperatur. Gebacken wird traditionelles Holzofenbrot mit Weizenmehl Type 1050 und Hefe. Individuell kann man mit Saaten, Nüssen, Paprika etc. verfeinern. Der Teig wird von Hand geknetet und zum Gären gesetzt. Wenn der Ofen heiß ist, schießen wir die Brote ein. Im Anschluss backen wir noch leckeren Flammkuchen zum vor Ort verzehren.

Sonntag den 20.10. 2019

10:00- 17:00 Uhr

Preis pro Person 45,00 Euro